Кореноплодните зеленчуци като картофи, моркови, цвекло и лук са известни със своите здравословни ползи, но преди да достигнат до вашата чиния, трябва да преминат през основно почистване. Заради живота си под земята, те често са покрити с почва и следи от микроби, които не са никак привлекателни за ядене. Почистването на тези зеленчуци не е сложно – ето няколко прости стъпки, за да ги направите чисти и готови за консумация!
Измийте ръцете си преди да започнете
Започнете с чисти ръце. Използвайте сапун и вода, за да избегнете замърсяване на зеленчуците с нещо, което може да се намира по ръцете ви.
Изплакнете под хладка вода
Поставете зеленчуците под течаща хладка вода за около 10 секунди. Това предотвратява попиването на микроби в кожата им и отмива повърхностната мръсотия.
Използвайте четка за продукти
Вземете четка за зеленчуци и внимателно изтъркайте мръсотията от повърхността. Четката ще помогне да се премахнат и по-твърди частици.
Допълнително изплакване
След като приключите с търкането, дайте на зеленчуците последно изплакване, за да сте сигурни, че всички следи от мръсотия са отстранени.
Подсушете с чиста кърпа
Можете да оставите зеленчуците да изсъхнат на въздух или да ги подсушите с хартиена кърпа. Това ще премахне и последните останали капчици.
Нужно ли е миене, ако ще белите зеленчуците?
Да! Дори да белите кореноплодните си зеленчуци, е добре да ги почистите предварително. Кожата, макар и да бъде премахната, може да пренесе микроби и мръсотия върху вътрешността чрез белачката или ножа.
Следвайки тези лесни стъпки, можете да се насладите на свежи и чисти кореноплодни зеленчуци – готови за всяка рецепта!